美食秘籍 盐味生巧克力 【材 料】 苦甜巧克力 300公克 动物性鲜奶油 150公克 无盐奶油 75公克 海盐 7公克 白兰地 15公克 防潮可可粉 适量 【做 法】 1.苦甜巧克力切碎；无盐奶油静置软化，备用。 2.动物性鲜奶油煮至滚沸，冲入作法1苦甜巧克力碎，拌匀至苦甜巧克力碎完全溶匀。 3.于作法2锅中加入海盐、作法1无盐奶油以及白兰地拌匀，倒入铺了保鲜膜的平盘中，移置冰箱冷藏静置至隔天。 4.将作法3的巧克力切块，撒上防潮可可粉即可。 【备 注】 加入动物性鲜奶油的生巧克力口感较滑顺，切块后撒上可可粉能避免生巧克力相互沾黏，食用时可用牙签插著吃，比较不沾手喔！
