美食秘籍 瓜仔肉燥(3) 【材 料】 绞肉 300公克 花瓜 100公克 蒜头 10粒 水 800㏄ 【调 味 料】 酱油 5大匙 冰糖 2大匙 米酒 3大匙 五香粉 1小匙 【做 法】 1.将花瓜、蒜头分别剁碎备用。 2.热油锅，放入作法1的蒜头碎爆炒，放入绞肉炒香，再放入作法1的花瓜碎、所有调味料和水后，再移入炖锅。 3.将作法2的炖锅用大火煮滚后，转小火盖上盖子，卤60分钟即可。
