美食秘籍 甜不辣(2) 【材 料】 白萝卜 1条 甜不辣 300公克 油豆腐 300公克 鱼丸 300公克 鸡卷 1条 【调 味 料】 虾皮 1杯 盐 1/3大匙 糖 1大匙 高汤 5杯 水 5杯 沾酱： 辣椒酱 1/3杯 味噌 1/2杯 糖 1/4杯 在来米粉 2大匙 【做 法】 (1)将白萝卜洗净去皮切块、鸡卷切斜片；甜不辣、油豆腐、鱼丸洗净备用。 (2)将高汤调入1倍的水一起放入锅中煮沸，加入其余调味料熬煮15分钟即为汤底。 (3)将白萝卜块放入汤中熬煮至筷子可穿透，且看起来为半透明状的程度。 (4)再将其他材料全部放入锅中煮熟。 (5)将所有沾酱材料全部调匀煮开即为甜不辣沾酱。 (6)每种材料各挟取2～3块放入碗中，淋上沾酱即可。
