美食秘籍 泰式酸辣雪贝 【材 料】 雪贝 200公克 蒜末 20公克 辣椒末 20公克 香菜末 20公克 【调 味 料】 柠檬汁 20㏄ 鱼露 50㏄ 糖 20公克 【做 法】 1.热一汤锅煮水至滚沸，将雪贝放入汆烫熟后取出，以冷水冲至凉、捞起备用。 2.取一调理盆，将所有调味料材料、蒜末、辣椒末及香菜末放入碗中搅拌、混合成调味淋酱备用。 3.将作法1的雪贝摆放于盘中，再均匀淋上作法2的淋酱即可。
