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用杵臼捣碎蒜瓣、芫荽根成糊状。

若无杵臼，可用菜刀剁碎，但香气会略逊一筹。

起油锅，先下红咖哩酱翻炒一下，再加入芫荽子和小茴香子，以及步骤1的香料，均匀炒到香气飘出。

先倒入一半椰浆与材料拌匀，放入熟烤鸭肉片拌匀。待油浮上表面，再倒入另一半椰浆和鱼露、糖。

放入新鲜凤梨片、番茄煮1分钟，再加入小葡萄、柠檬叶和大红辣椒。

待煮沸时，撒上甜罗勒叶即可熄火起锅。装入汤碗后，淋上椰奶，并以罗勒叶或芫荽装饰即完成。