美食秘籍 五彩蕃茄肉片 【材 料】 猪肉 150公克 蕃茄 100公克 红甜椒 30公克 黄甜椒 30公克 洋葱块 30公克 【调 味 料】 蕃茄酱 2大匙 盐 少许 细砂糖 2大匙 白醋 15㏄ 米酒 15㏄ 【醃 料】 盐 少许 细砂糖 少许 太白粉 10公克 香油 5㏄ 米酒 10㏄ 【做 法】 1.猪肉片洗净切薄片，加入醃料抓匀，静置10分钟备用。 2.蕃茄切瓣，红黄椒、洋葱切斜丁，备用。 3.将作法1的猪肉片放至烧烤盘上，再放入微波炉中，按＜蒸气烹调＞键，烘烤5分钟，再按＜薄块烧烤＞键，烧烤5分钟后取出备用。 4.将作法2的猪肉片和作法2的蔬菜放在玻璃盘上，加入所有调味料拌匀。 5.将作法3的玻璃盘放入微波炉中，按＜热风对流烘烤＞键选择﹝单层﹞功能，以温度200℃，烘烤10分钟即可。
