美食秘籍 打抛猪肉(1) 【材 料】 猪绞肉 200公克 洋葱丁 50公克 蒜末 1/2茶匙 辣椒末 30公克 九层塔 20公克 沙拉油 1大匙 【调 味 料】 鱼露 1大匙 泰国甜酱油 1茶匙 糖 1/2茶匙 【醃 料】 酱油 1茶匙 米酒 1/2茶匙 胡椒粉 少许 香油 少许 太白粉 1茶匙 【做 法】 1.猪绞肉加入所有醃料醃渍约10分钟，备用。 2.九层塔摘去老枝、洗净，备用。 3.锅烧热加入沙拉油，放入作法1的猪绞肉炒至肉色变白，再加入洋葱末、蒜末、辣椒末炒约3分钟，续加入所有调味料再炒1分钟，最后加入作法2的九层塔炒匀即可。
