菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 1.新鲜香菇 适量
• 蘑菇 适量
• 洋葱丁 2大匙
• 蒜末 1大匙
• 2.黑胡椒粉 少许
• 新鲜百里香 3～4枝
• 白酒 少许
• 香草高汤 2大匙
• 盐 少许

• 【做　法】
• 1.香菇与蘑菇全部对切成2半，用滚水汆烫去除生涩味(或放入预热过的烤箱以180℃烤5分钟)。
• 2.用橄榄油爆香洋葱丁及蒜末，再放入香菇及蘑菇略炒，接着将材料2依序加入炒匀并煮至收汁即可。