美食秘籍 方块辣萝卜泡菜 【材 料】 白萝卜 1条 【调 味 料】 1.盐 1/4杯 2.辣椒粉 1/4杯 辣椒酱 1/4杯 蒜末 2大匙 糖 2大匙 香油 适量 【做 法】 (1)白萝卜去叶茎部份，带皮将表层洗净沥干后，切成2公分方块状，再用盐醃制约12小时，使其自然软化，期间要不时翻动均匀，再将盐水滤掉(若觉太咸再以水冲淡即可)。 (2)将调味料(2)加入上述白萝卜方块中拌匀醃制入味，放入冰箱冷藏一天即可食用，约可保存1周。
