美食秘籍 港式萝卜丝饼 【材 料】 A.白萝卜 300公克 港式腊肠 1根 干香菇 2朵 香菜 1株 B.低筋面粉 50公克 太白粉 20公克 C.热水 150㏄ 【调 味 料】 盐 适量 胡椒粉 适量 味醂 1大匙 【做 法】 1.白萝卜去皮刨丝，放入滚水中汆烫一下，再捞起沥干；港式腊肠蒸软后切小丁；香菇泡水还原后切小丁，放入干锅中炒除水分；香菜切小段。 2.将作法1的材料加入所有调味料混合拌匀，调整味道。 3.水烧热，冲入材料B中，拌匀成面糊状，再加入作法2混拌均匀。 4.平底锅烧热，加入适量食用油，将作法3的面糊倒入，以小火慢慢煎至双面金黄即可。
