美食秘籍 苦茶油面线 【材 料】 面线 350公克 高丽菜 100公克 红萝卜丝 15公克 姜末 10公克 苦茶油 3大匙 【调 味 料】 盐 少许 【做 法】 1.高丽菜洗净切丝，备用。 2.烧一锅滚沸的水，将面线、红萝卜丝及作法1的高丽菜丝分别放入沸水中汆烫约2分钟，捞出备用。 3.热油锅，放入2大匙苦茶油烧热，以小火爆香姜末，放入作法2的面线、红萝卜丝及高丽菜丝，再放入少许盐调味，以小火拌炒均匀即可熄火盛盘。
