美食秘籍 辣味五花扁宽面 【材 料】 扁宽面 150公克 五花肉片 50公克 辣椒片 5片 蒜片 10片 洋葱丝 10公克 蒜苗丝 10公克 炸过蒜苗丝 10公克 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 高汤 400cc 白酒 30cc 【做 法】 1扁宽面在水滚沸时放入，煮约?分钟即可捞起备用。 2在平底锅中倒入橄榄油，放入五花肉片，煎至两面金黄色后，加入蒜片、辣椒片、洋葱丝一起炒香，淋上白酒，再加入盐和高汤略煮。 3在作法2中放入煮熟扁宽面，以小火炒约1分钟，加入蒜苗丝拌匀后盛盘，再佐以炸过的蒜苗丝即可。
