美食秘籍 梅子酱彩椒 【材 料】 红甜椒 120公克 黄甜椒 120公克 梅子酱 适量 【做 法】 1.红甜椒、黄甜椒洗净后，先切开去籽，再切条状。 2.将作法1的彩椒放入盘中，淋上梅子酱即可。 【备 注】 梅子酱 材料 紫苏梅 5颗 紫苏梅汁 1大匙 盐 少许 糖 少许 淡酱油 1小匙 冷开水 1大匙 洋葱碎 少许 作法 1.紫苏梅将籽取出切碎备用。 2.紫苏梅汁、盐、糖、淡酱油及冷开水搅拌均匀。 3.放入作法1的紫苏梅碎与洋葱碎拌匀即可。 除了添加紫苏梅外，紫苏梅的醃汁才是风味的精华，做酱料时别忘了加入紫苏梅汁增添风味。
