美食秘籍 波兰风味花豆汤 【材 料】 材料1： 红萝卜 200公克 马铃薯 500公克 洋葱 100公克 热狗 2条 材料2： 花豆 100公克 沙拉油 2大匙 大蒜 2瓣 月桂叶 3片 鸡高汤 5杯 【调 味 料】 盐 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 (1)花豆在烹煮前，要用可以盖过花豆的清水浸泡一晚。 (2)将材料1中的红萝卜、马铃薯去皮洗净后切小丁，洋葱切丁、热狗切1公分厚的圆片状、大蒜切片备用。 (3)花豆先用水煮软备用。 (4)将锅子预热，放入2大匙油，爆香大蒜，再放入蔬菜及热狗丁一起炒过，再加入鸡高汤、月桂叶熬煮到蔬菜熟软。 (5)将煮好的花豆沥干水分，倒入作法4的锅中一起煮，待煮开后，用少许调味料调味即可。
