美食秘籍 黑胡椒牛肉口袋饼 【材 料】 口袋饼 2个 牛肉 150公克 洋葱 40公克 红甜椒 50公克 黄甜椒 50公克 青椒 40公克 【调 味 料】 1.盐 少许 鲜鸡粉 少许 辣酱油 1小匙 牛排酱 1/2大匙 黑胡椒 适量 水 50㏄ 2.太白粉水 少许 【醃 料】 酱油 1/2小匙 细砂糖 少许 太白粉 少许 米酒 1小匙 【做 法】 1.牛肉洗净切条，放入碗中加入醃料拌匀，醃约10分钟备用。 2.洋葱去皮，红、黄、青椒均洗净后去蒂和去籽，再全部切成条状备用。 3.取锅，倒入1大匙油烧热，放入作法1的牛肉条开中火炒至均匀变色，盛出备用。余油继续烧热，放入洋葱以小火炒出香味，续放入剩余的作法2食材拌炒均匀，最后加入炒好的牛肉丝和调味料1，改以中火翻炒均匀后，淋入少许太白粉水炒匀，即可盛盘。 4.将作法3的馅料，均匀填入口袋饼中即可。
