- 食材
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猪颊肉200ｇ
生菜或小黄瓜50g
- 调味料
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海盐适量
干巴西利末适量
1
生菜或小黄瓜切丝泡冷开水备用。
泡过冷开水可让蔬菜更脆。
2
将平底锅均匀抹上少许油，将猪颊肉片煎至半熟。
若是购买到油花较多的肉片又是使用不沾锅，就可不需再添加油。
3
再撒上调味料并将肉煎至酥脆、熟透。
4
将煎熟的猪肉排于生菜丝上即可完成。
若嫌只有生菜太单调，可利用洗净后的山苏叶子当装饰。
※示范分量为4人份。