「吃葡萄不吐葡萄皮」？其实葡萄皮富含许多营养，只要正确清洗是可以直接食用的！（Pixabay） 如何正确洗葡萄？ POINT 1 用剪刀剪葡萄 一串串的葡萄直接从梗蒂上拔下来再清洗相当方便，但这样的错法可大错特错了！拔下的葡萄蒂头处会有个凹洞，脏污容易在水洗过程中透过凹洞渗入内部；除了避免沾附到脏污，若水渗入到内部，也会让葡萄容易软烂，建议清洗后尽快食用。
正确做法：清洗前用剪刀取下葡萄，保留一小段梗，食用前再拔掉即可。 POINT 2 清水冲洗 很多人担心葡萄表皮会残留农药，而使用盐水清洗，其实葡萄的果实在形成之前，就会用布套盖起来，基本上不会有农药残留的问题！比较可能在运送的过程中碰到脏污、灰尘。
正确做法：盐水清洗反而会把养分洗掉，最好的处理方式就是以大量流动清水冲洗葡萄外皮，并且一边用手仔细搓洗。
洗好后可以用取干净毛巾冲水后拧乾，铺平放上葡萄，将毛巾翻折覆蓋住葡萄，隔着毛巾用手轻轻滚动葡萄擦乾，即可连皮带籽一起享用。 葡萄怎么保存？ 冰进冰箱可以增加甜度！ 买回家的新鲜葡萄先用报纸包裹住，外头再套一层塑胶袋，绑紧袋口后放进蔬果室冷藏，约可保存1～2周。也可以把清洗好的葡萄放进冷冻库中，不但更能延长保鲜，甜度还会提升不少，剥皮也相当容易。 葡萄本身会退酸，若买回家的葡萄吃起来太酸，可以放冷藏冰1～2天再吃，甜度会自然提高。
