美食秘籍 炒苍蝇头(1) 【材 料】 韭菜花 100公克 猪绞肉 150公克 豆豉 10公克 辣椒 1支 蒜头 4粒 【调 味 料】 酱油 1大匙 糖 1小匙 米酒 1大匙 五香粉 1/2小匙 【做 法】 1.猪绞肉入锅炒乾，备用。 2.热锅，加入适量沙拉油，放入蒜碎、辣椒碎、豆豉炒香，再加入作法1的绞肉及所有调味料炒匀，起锅前加入切小段的韭菜花，略拌炒均匀至翠绿即可。
