亲朋好友聚餐庆祝，总少不了微醺酒饮帮忙炒热气氛，其实不用成为调酒师，你也能在家自己动手做出独特的调饮，让在场宾客都对你钦佩不已，耍帅装格调就是这么容易！
先来认识「Mocktail」！ 「Mocktail」就字面上来看，是「Cocktail」（鸡尾酒）将字头改成「Mock」（模仿之意），顾名思义是指「模仿鸡尾酒的无酒精调酒」，又可作「Virgin Cocktail」（处女鸡尾酒），例如知名调酒「Bloody Mary」（血腥玛丽）的无酒精版本就叫作「Virgin Mary」（处女玛丽）。一般制作Mocktail时，会用果汁、汽水取代酒精主体，副材料则是糖浆、果泥、少量苦精等等，搭配漂亮的装饰物，华丽及美味程度丝毫不输给一般的调酒。 另外，茶饮也可以代替酒精制成Mocktail，不同香气韵味的茶基底可以带来全然不同的风格，无论花香、果香、木质等等，都能做出不同的好滋味；或者在调酒中加入茶香，例如今天将要示范的三种独家调酒，就是以茶入酒迸出美味的创意示范。
DIY：以茶入酒 这次以英国皇室御用TWININGS唐宁铂金系列茶品茶做为示范，其中包含新品──「姜芒绿茶狂想曲」，饱满温润的芒果味激撞微辛辣的东方姜，创造大胆而完美的口感，这款茶品拿下了可媲美「食品界奥斯卡奖」称号的加拿大创新产品大奖──「最佳创新饮品奖」（The Canadian Grand Prix New Product Awards™）。
以下分享 3 款调酒，在冬季充满欢乐、祝福的节庆氛围之下，留下味蕾与身心的美好回忆。
乐园 Tropical Wonderland
以唐宁「铂金姜芒绿茶狂想曲」为基底，调和 Pinot Grigio灰皮诺白酒、紫苏梅糖浆、新鲜芭乐汁、新鲜莱姆汁，以百里香装饰，带有酸酸甜甜的热带水果风味。
寻游 Exploration
以唐宁皇家伯爵茶浸泡琴酒，整体强调伯爵茶的香气，棉花糖糖浆带出甜味，混合Pinot Grigio灰皮诺白酒的风韵，以烤过的棉花糖装饰，在口中迸发出一场意犹未尽的旅程。
梦境 Dream Time
唐宁铂金晨光草原甘菊花茶结合唐宁铂金琥珀焦糖博士茶香气，远离城市的喧扰。豌豆薰衣草糖浆、微酸水蜜桃衬托甘甜茶体，气息清新，轻闭双眼仿佛来到一望无际的原野，花香满溢。
