美食秘籍 泰式辣烤牛肉 【材 料】 沙朗牛肉 300公克 高丽菜丝 适量 【调 味 料】 A.龟甲万甘甜酱油 140㏄ 白胡椒粉 10公克 黑胡椒粉 10公克 糖 50公克 水 200cc B.龟甲万甘甜酱油 75㏄ 干辣椒碎 15公克 柠檬汁 60㏄ 糖 30公克 【做 法】 1.沙朗牛肉以调味料A抓匀醃渍约1小时备用。 2.将调味料B拌匀成沾酱备用。 3.作法1的牛肉放入已预热的烤箱中，以200℃烤约15分钟至熟。 4.将作法3的牛肉切成薄片，铺在高丽菜丝上，淋上沾酱即可。 【备 注】 烤箱一定要预热，再放入食材烘烤，避免因为烤箱温度还不足，而影响烘烤的时间。 约75分钟(含醃渍约60分钟)
