美食秘籍 豆酱鲈鱼 【材 料】 鱼 1尾 姜末 5公克 蒜末 5公克 红辣椒末 5公克 葱花 20公克 【调 味 料】 黄豆酱 2大匙 酱油 2茶匙 细砂糖 1茶匙 绍兴酒 1大匙 【做 法】 1.将鱼洗净后在鱼身两侧划刀，放置蒸盘上。 2.将姜末、红辣椒末、蒜末及所有调味料拌匀，淋至作法1的鱼上。 3.于电锅外锅放入2杯水，按下开关至有蒸气，放入作法2的豆酱鲈鱼蒸12分钟取出，撒上葱花即可。
