美食秘籍 鲜果炖奶 【材 料】 蛋白 2个 细砂糖 3/2大匙 鲜奶 180㏄ 椰奶 2大匙 综合新鲜水果丁 共2大匙 【做 法】 1.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅打均匀，再加入蛋白和椰奶继续搅拌均匀。 2.将作法1过滤去除结块的蛋白。 3.将作法2分装成2碗，分别封上保鲜膜，移入蒸锅中以小火蒸约8分钟至完全凝固。 4.将作法3取出待凉，食用时撕除保鲜膜，加入综合新鲜水果丁即可。 【备 注】 最佳品尝方式：冰凉
