美食秘籍 麻油菠菜炒猪肝 【材 料】 猪肝 100公克 菠菜 250公克 姜丝 15公克 麻油 3大匙 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 少许 米酒 1大匙 【醃 料】 盐 少许 米酒 少许 太白粉 少许 【做 法】 1.将猪肝洗净切片，加入醃料拌匀醃10分钟；菠菜洗净备用。 2.热锅后加入2大匙麻油，放入姜丝爆香，再放入猪肝炒至变色，取出备用。 3.再加入1大匙麻油，放入菠菜炒至微软后，加入调味料和猪肝拌炒入味即可。
