美食秘籍 香菇蒸鸡肉 【材 料】 干香菇 30公克 鸡腿块 400公克 姜片 15公克 【醃 料】 酱油 2大匙 细砂糖 1小匙 米酒 1小匙 盐 少许 地瓜粉 1小匙 【做 法】 1.把干香菇以清水洗净，取一容器加水泡软备用。 2.将鸡腿肉块洗净，与所有醃料拌匀，醃渍1小时。 3.取一蒸盘，加入香菇、姜片、作法2的鸡腿肉，放入电锅蒸架上，外锅加1又1/2杯水，按下开关蒸熟后，再放入葱段焖5分钟即可。
