- 【材 料】
- A.苹果 1个
- B.奶油 40g
- 洋葱丝 80g
- 西芹碎 50g
- 红萝卜碎 40g
- 月桂叶 1片
- 凤梨丁 60g
- 俄立岗 1/4茶匙
- 百里香 1/16茶匙
- 低筋面粉 1大匙
- C.鸡高汤 500c.c
- 牛奶 100c.c
- 动物性奶油 50c.c
- 【做 法】
- 1.苹果削去外皮，洗净并切丁备用。
- 2.热锅，以中小火用奶油将洋葱丝、西芹碎、红萝卜碎、月桂叶、苹果丁、凤梨片炒香，加入匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、俄立岗、百里香、低筋面粉拌炒约2分钟。
- 3.鸡高汤、牛奶放入作法2中，转小火煮约8分钟后，再加入动物性鲜奶油搅拌均匀，熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。