美食秘籍 芦笋贝壳沙拉 【材 料】 意大利贝壳面 60g 芦笋 8根 蛋 2颗 【调 味 料】 蕃茄酱 2汤匙 白胡椒粉 少许 盐 少许 美乃滋 100g 水果醋 3茶匙 橄榄油 28g 【做 法】 1.将意大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。 2.芦笋去掉硬皮后洗净，放入滚水中烫熟(约25秒)备用。蛋放入冷水中煮熟后，取出切成舟状备用。 3.将所有调味料混合成酱汁备用。 4.将作法1的面条放置于盘中，四周排放作法2的芦笋与蛋，最后淋上作法3的酱汁即可。
