- 【材 料】
- A.牛绞肉 200公克
- 洋葱 1/3颗
- 酸黄瓜 1根
- 蒜仁 3颗
- 红辣椒 1/3根
- B.汉堡包 1颗
- 大番茄 1/3颗
- 洋葱 1/5颗
- 小黄瓜 1/3根
- 美生菜 1片
- 装饰：
酸黄瓜碎 1根
- 【做 法】
- 1.材料A的洋葱、酸黄瓜、蒜仁、红辣椒都切成碎状，备用。
- 2.材料B的大番茄、洋葱、小黄瓜切片；美生菜洗净，备用。
- 3.将猪绞肉放入容器中，加入所有调味料、作法1的材料搅拌均匀，摔打出筋后塑成圆形，再放入平底锅中，以中火煎至双面上色至熟即可。
- 4.汉堡包先包入美生菜、大番茄片、洋葱圈，再放上煎好的汉堡肉，最放入装饰的酸黄瓜碎即可。
- 【备 注】
- 绞肉需要摔打至有筋性吃起来口感会较佳。如果想要缩短制作时间，可以将肉排压扁一些，厚的肉排虽然煎的时间较久，但相对的内部也会较多汁美味。