美食秘籍 多多奶酪 【材 料】 A.多多 200公克 细砂糖 50公克 B.吉利丁片 10公克 C.动物性鲜奶油 150公克 原味无糖优格 140公克 D.迷迭香 少许 【做 法】 1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。 2.所有材料A以中小火煮至约70℃，至细砂糖完全融化后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌匀备用。 3.取作法2的材料以细筛网过滤出多多奶酪液，倒入模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。 4.将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至多多奶酪液凝固，食用前摆上迷迭香装饰即可。
