美食秘籍 糙米黑豆排骨汤 【材 料】 糙米 600公克 黑豆 200公克 排骨 600公克 【调 味 料】 盐 2茶匙 鸡精粉 1茶匙 米酒 1茶匙 【做 法】 1.将糙米与黑豆洗净后泡水，糙米要浸泡30分钟，黑豆要浸泡2小时。 2.排骨可请店家代为剁成约4公分大小，取锅加水煮滚后将排骨汆烫2分钟后，捞起用冷水冲洗去除肉上杂质血污。 3.取锅加水约八分满，待煮滚后将作法1浸泡好的糙米、黑豆加入锅中，再煮滚后，将作法2处理好的排骨放入，滚开后转小火煮1小时。 4.1小时后将所有调味料放入再煮约3分钟即可。
