美食秘籍 什锦烩草菇 【材 料】 草菇 200公克 红萝卜 1/3条 虾仁 80公克 西芹 3根 蒜仁 2颗 红辣椒 1根 【调 味 料】 香油 1小匙 辣豆瓣 1小匙 盐 少许 白胡椒 少许 水 适量 太白粉水 适量 【做 法】 1.先将草菇洗净再对切；虾仁去沙筋，备用。 2.红萝卜、西芹皆洗净切菱形；蒜仁与红辣椒切片，备用。 3.取一支炒锅，加入1大匙沙拉油烧热，再加入作法2的材料，以中火先爆香。 4.续放入作法1的材料与所有调味料，翻炒均匀即可。
