美食秘籍 奶油西芹浓汤 【材 料】 鸡胸肉片 50公克 虾仁 20公克 西芹块 200公克 洋葱块 30公克 马铃薯块 100公克 奶油 1大匙 【调 味 料】 鸡粉 1/4小匙 动物性鲜奶油 50㏄ 鸡高汤 400㏄ 【做 法】 1.鸡胸肉片切小片；虾仁去肠泥，备用。 2.西芹去粗纤维切小块；洋葱块去皮切小块；马铃薯去皮切小块，备用。 3.热锅，放入奶油融化后，加入作法2的洋葱块.西芹块炒香。 4.于作法3中加入鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却。 5.将作法4的高汤以果汁机打匀，加入鸡粉、动物性鲜奶油拌匀。 6.再将鸡胸肉片、虾仁加入作法5的浓汤中以小火煮沸即可。
