美食秘籍 高山娃娃菜炒中卷 【材 料】 娃娃菜 250g 中卷 200g 甜豆 100g 蒜头 3颗 辣椒 1条 【调 味 料】 盐 1/2小匙 鸡粉 1/2小匙 料理米酒 1大匙 【做 法】 1.将娃娃菜洗净后切对半，再以滚水汆烫后捞出； 甜豆去除头尾后洗净放入滚水中汆烫后捞出；辣椒切片；蒜头切片备用。 2.中卷去除外膜后洗净，并以刀于中卷表面轻划出交错斜纹后切片。 3.热锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜片和辣椒片爆香，加入中卷片一起快炒至熟。 4.于作法3锅中加入娃娃菜、甜豆和所有调味料一起拌炒至入味即可。
