美食秘籍 蒜泥白肉(3) 【材 料】 五花肉 600公克 小黄瓜 1条 葱段 10公克 姜片 6片 蒜泥酱 适量 【做 法】 1.取锅放入约1/2锅的水量，再放入三层肉、葱段、姜片，一起煮至沸腾后转小火煮约30分钟，熄火再焖5分钟后取出、待凉后切片，盛盘备用。 2.小黄瓜洗净、切片，放入冰水中浸泡15分钟，捞起切片摆入作法1的盘中。 3.将蒜泥酱淋于作法2的三层肉上即可。
