美食秘籍 咖哩牛肉汤头 【材 料】 牛肉 1公斤 牛骨 1公斤 洋葱 300公克 油咖哩 1大匙 蕃茄 1个 小茴香 10公克 香茅 3根 咖哩叶 10公克 蒜头 4颗 辣椒 2根 水 3000㏄ 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅内。 2.将其余材料全部放入作法1的汤锅中，以小火熬煮4小时后过滤即可。
