美食秘籍

南瓜海鲜炖饭

食谱:南瓜海鲜炖饭

  • 【做　法】
  • 1.将白米洗净，再泡冷水约20分钟；
  • 2.南瓜去皮切小块；洋葱与姜切丝；蒜仁切片，备用。
  • 3.取锅倒入少许沙拉油，加入作法2材料先爆香，再加入白米与所有调味料（起司丝除外）翻炒均匀，倒入电锅内锅中。
  • 4.将作法3的内锅放入电锅中，，于外锅加入1.5杯水，盖上锅盖将白米煮约22分钟，，加入虾仁与蛤蜊，再盖上锅盖续焖至海鲜熟。最后再加入起司丝搅拌均匀，青葱碎装饰即可。
  • 【备　注】
  • 南瓜在做炖饭时可以带皮料理，因为南瓜易熟，带皮下去料理后既能让南瓜的形状完整，且更营养。