美食秘籍

香菇竹笙鸡烩中华面

食谱:香菇竹笙鸡烩中华面

  • 【做　法】
  • 1.取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，放入冬虫夏草鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚至解冻，鸡肉取出切块；汤汁另外盛碗备用。
  • 2.太白粉与水调匀成太白粉水备用。
  • 3.取ㄧ汤锅，倒入作法1的汤汁与鸡肉块以中火煮滚，以太白粉水勾芡即熄火。
  • 4.另取ㄧ汤锅煮水至滚，放入拉面约2分钟烫至熟即捞起。
  • 5.将作法4的拉面放入浅盘中，淋上作法3材料即完成香菇竹笙鸡烩中华面。