美食秘籍 莲子鲜鱼锅 【材 料】 草鱼肚 200克 莲子 100克 大白菜 100克 红枣 5粒 清香汤底 600㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.草鱼肚洗净沥乾，切成条状；大白菜洗净沥干切片；莲子浸泡冷水1小时，备用。 2.热一锅水，放入作法1的大白菜片汆烫至熟，捞起备用。 3.取一锅，将清香汤底放入锅中煮沸后，加入作法1的莲子与红枣煮约30分钟。 4.再加入作法1的鱼肉条，续煮约5分钟即可。
