美食秘籍 香菇肉燥(2) 【材 料】 绞肉 120公克 香菇 5朵 红葱末 10公克 高汤 80㏄ 【调 味 料】 酱油 1.5大匙 素蠔油 1/2大匙 细砂糖 1/4小匙 盐 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 1.香菇洗净泡软沥干水分,切小丁备用。 2.热锅,放入2大匙烧热,加入红葱末以小火爆香,再加入作法1的香菇丁炒香,放入绞肉炒散至颜色变白。 3.续加入调味料拌炒均匀,倒入高汤煮至入味且汤汁略收干。