- 食材
- 蒜碎5g
洋葱丝30g
培根45g
蛋1颗
笔管面180g
鲜奶油120ml
起司适量
这样煮更
Q
弹！ 煮笔管面的时候，可以加些少许盐巴与沙拉油（或橄榄油）跟笔管面一起拌炒，面的口感会更Q弹滑顺，建议主妇们可烧一锅1公升左右的水，在家用小火煮7～8分钟，即可上桌。 ➣建议搭配这篇阅读：
想煮出弹牙的意大利面，要依「长相」决定烹煮时间！
1
起1锅开小火，将培根炒香至半熟后，加入蒜碎、洋葱丝爆香。
2
同一锅加笔管面、鲜奶油拌炒。
3
撒起司粉稍加拌炒后，起锅前加入蛋黄搅拌至酱汁微黄即可。
上桌前可用少许起司、番茄、黑橄榄、巴西里叶装饰。
※本次示范分量约为1～2人份，示范食材皆可于各大超市、量贩店购得，示范步骤中笔管面皆已先烫熟。