美食秘籍 鸡肉炒干丝 【材 料】 去骨鸡腿排 1支 干丝 200公克 木耳 2朵 红萝卜 30公克 青葱 2支 蒜头 2颗 辣椒 1/2根 【调 味 料】 盐 少许 水 适量 香油 1小匙 白胡椒 少许 辣豆瓣酱 1小匙 【做 法】 1.去骨鸡腿排去皮，切成丝状备用。 2.干丝切段；木耳与红萝卜切丝；青葱、蒜头、辣椒切片，备用。 3.热锅，倒入1大匙沙拉油，再加入作法1的鸡腿肉丝，以中火炒香至上色备用。 4.再加入作法2的材料炒香后，加入所有调味料翻炒均匀即可。
