美食秘籍 姜丝塔香炒透抽 【材 料】 透抽 2尾 嫩姜丝 20公克 九层塔叶 10公克 沙拉油 25㏄ 【调 味 料】 酱油 30㏄ 糖 5公克 米酒 10㏄ 【做 法】 1.将透抽洗净，取出内脏后，剥除外皮，切成片状备用。 2.取炒锅，加入沙拉油烧热，放入嫩姜丝爆香，再放入作法1透抽片炒熟。 3.续加入调味料翻炒，最后再放入九层塔叶略拌炒即可盛盘。
