美食秘籍 蠔油美生菜(1) 【材 料】 美生菜 300公克 蒜头 2颗 红辣椒 适量 【调 味 料】 盐 适量 蠔油风味酱 3大匙 【做 法】 1.取一锅水煮沸，加入少许盐、沙拉油放入剥好的美生菜片，烫至稍软捞起沥乾，盛盘备用。 2.蒜头切片；辣椒去籽切片，备用。 3.热锅，倒入适量油，放入作法2的蒜头片、辣椒片炒香，再加入蠔油风味酱拌炒均匀呈淋酱。 4.将作法3的淋酱淋在作法1的美生菜上即可。
