- 豆腐锅酱料
-
油 50cc
葱花 100g
蒜末 50g
猪肉末 100g
酱油 50cc
砂糖 20g
韩国粗辣椒粉 100g
香油 20cc
台湾人相当热爱的韩式豆腐锅来啦！让韩国主厨 Kai 教大家制作经典的豆腐锅酱料，做好后放在冰箱冷冻库能够保存 1 个月左右，再搭配自己喜欢的配料就能吃得超满足！一次学会四种锅物口味！ 海鲜嫩豆腐锅
猪肉嫩豆腐锅
牛肉嫩豆腐锅
火腿起司嫩豆腐锅
1
【制作豆腐锅酱料】热锅下油、葱花翻炒，下蒜末、猪肉末，炒到猪肉熟化。
这边使用的肉可以放自己喜欢的肉，如牛肉、鸡肉皆可。
2
下酱油、砂糖、韩国粗辣椒粉，炒到略显干、有黏着感。起锅前下香油，搅拌均匀即可。
3
【制作海鲜嫩豆腐锅】备水锅，下蛤蜊、生蚵、嫩豆腐、豆腐锅酱料（约2匙），煮到滚即可。
4
【制作猪肉嫩豆腐锅】备水锅，下猪肉片、嫩豆腐、豆腐锅酱料（约2匙），煮到滚即可。
5
【制作牛肉嫩豆腐锅】备水锅，下牛肉片、蛤蜊、嫩豆腐、豆腐锅酱料（约2匙），煮到滚即可。
6
【制作火腿起司嫩豆腐锅】备水锅，下豆腐锅酱料、嫩豆腐、火腿、起司片，煮到滚即可。
7
最后再点上鸡蛋、葱花即可。