美食秘籍 豆豉辣椒排骨 【材 料】 排骨 600公克 葱花 20公克 【调 味 料】 豆豉辣椒酱 2大匙 【做 法】 1.排骨洗净后剁成大块状，放入蒸盘中，淋上调味料。 2.取一中华炒锅，锅中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。 3.将作法1的蒸盘放在作法2的蒸架上，盖上锅盖蒸约50分钟至排骨熟。 4.作法3取出后撒上葱花，淋上适量热油（材料外）即可。
