美食秘籍 清炒瓢瓜 【材 料】 瓢瓜 500公克 虾皮 10公克 蒜末 适量 【调 味 料】 盐 适量 【做 法】 1.瓢瓜去皮切粗条，放入沸水中汆烫至稍软仍有口感，捞出沥干；虾皮洗净沥乾，备用。 2.热锅，倒入适量的油，放入作法1的虾皮与蒜末炒香。 3.于作法3中加入作法1的瓢瓜条略炒，再以盐调味拌匀即可。
