美食秘籍 瓜脯炒肉丝 【材 料】 瓜脯 300公克 肉丝 150公克 蒜片 10公克 辣椒片 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 酱油 1/2小匙 鸡粉 少许 糖 1/4小匙 【醃 料】 盐 1小匙 米酒 少许 太白粉 少许 【做 法】 1.瓜脯洗净切小片；肉丝加入醃料醃10分钟，备用 2.取锅烧热后倒入2大匙油，放入蒜片爆香，放入作法1的醃肉丝炒散，再加入作法1的瓜脯片、辣椒片及所有调味料炒均匀入味即可
