菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 河粉 200公克
• 生牛肉片 60公克
• 广东A菜 35公克
• 洋葱 20公克
• 柠檬 1/4颗
• 花生末 5公克

• 【调 味 料】
• 鲜美露 2大匙
• 水 250㏄
• 糖 1/2茶匙
• 香油 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.洋葱洗净，切丝备用。
• 2.河粉放入沸水中汆烫至熟后，捞起装碗，于碗中再依序铺上生牛肉片、作法1的洋葱丝及广东A菜备用。
• 3.取一汤锅，加入鲜美露、水及糖煮至滚沸后，随即起锅倒入作法2的碗中。
• 4.最后撒上花生末、香油，食用时再挤入柠檬汁拌匀即可。