美食秘籍 红甜椒浓汤 【材 料】 红甜椒 200公克 西芹 10公克 马铃薯 50公克 洋葱 10公克 奶油 1大匙 【调 味 料】 鸡粉 1/4小匙 鸡高汤 400㏄ 【做 法】 1.红甜椒直接放在瓦斯炉上，以大火烤至外皮略焦，再将红甜椒放入冷水中搓除外皮，洗净后切成小块备用。 2.西芹去粗纤维切小块；马铃薯去皮切小块；洋葱块去皮切小块，备用。 3.热锅，放入奶油融化后，放入作法1的红甜椒块、作法2的洋葱块、西芹块炒香。 4.再加入马铃薯块、鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却，以果汁机打匀加入鸡粉调味即可。
