美食秘籍 丁香山苏 【材 料】 山苏 400公克 丁香鱼 25公克 豆豉 20公克 蒜末 10公克 姜末 10公克 【调 味 料】 盐 少许 鸡粉 1/2小匙 糖 1/4小匙 米酒 1大匙 香油 少许 油 2大匙 【做 法】 1.山苏去掉老梗、洗净备用。 2.丁香鱼、豆豉分别洗去杂质，沥干备用。 3.作法１的山苏放入沸水中汆烫一下，至变翠绿捞出备用。 4.热一锅，放入油、蒜末、姜末、作法2的丁香鱼、豆豉爆香，加入作法3的山苏及其余调味料拌炒均匀即可。
