美食秘籍 海南油鸡饭 【材 料】 白饭 30公克 鸡腿肉 1支 【调 味 料】 龟甲万酱油膏 100㏄ 绍兴酒 600㏄ 花椒 5公克 鱼露 50㏄ 【做 法】 1.鸡腿肉放入滚水中烫熟，取出待凉切片状，再放入混合拌匀的调味料中醃渍一个晚上至入味。 2.取适量的白饭，并放上一片作法1的鸡腿肉，重复上述作法至材料用完为止，再盛入盘中即可。
